Перевод: Желтые почки с горы Мэндин
Индекс качества: 900
Вид: Желтый чай
Место, дата производства: провинция Сычуань, 2009 г.
Вкус: элегантный, изящный
Аромат: тонкий, едва уловимый
Цвет настоя: нежно-жёлтый, отборные чайные почки поражают – как солдатики, подобраны одна к другой, длина почки 1,5 см

Этот знаменитый сорт родом с самой чайной горы Китая. Согласно преданию именно на этой горе посадили первый чайный сад,  введя таким образом чай в список культивированных человеком реалий.

Для производства настоящего Мэн Дин Хуан Я собирают только молодые неразвернувшиеся почки меньшего, чем у белого Бай Хао Инь Чжень размера – всего 15-20 мм.

Чай дает нежно-жёлтый цвет настоя с очень чистым вкусом. Пожалуй, именно этот сорт чая – классический пример аристократической выдержанности, основательности, чистоты, уникальности и ускользающей красоты и свежести, которую так воспевают поэты.  Его внимательное заваривание требует соблюдения канонов, он мягко и незаметно уводит в размышления о вечном.