Тай Пин Хоу Куй (800)

Цена 10 г: 56.00 грн.




Перевод: Главарь из Хоукэна, уезд Тайпин (или Главарь обезьян из Тайпина)
Индекс качества: 800
Вид: Зеленый чай
Место, дата производства: провинция Аньхой, 2009 г.
Вкус: нежный, сладкий, легкий
Аромат: изысканный орхидеевый
Цвет настоя: густой, маслянистый настой с ореховыми и цветочными тонами


Тай Пин Хоу Куй поражает своим внешним видом - огромными плоскими чаинками ярко-зеленого цвета. Название чая часто переводят как «царь обезьян из Тайпина». Но некоторые чайные мастера считают этот перевод некорректным, настаивая на том, что иероглиф Хоу происходит от названия деревни Хоу Кэн, где традиционно выращивали этот чай, а иероглиф Куй – от имени мастера Ван Куй Чэна, который улучшил технологию местного зеленого чая и создал Тай Пин Хоу Куй таким, каким мы его знаем сейчас.

На чаинках можно заметить характерную сеточку - следствие того, что на одном из этапов обработки чайный лист заворачивают в ткань, а потом расплющивают. Этот чай, который выращивают в горах Хуан Шань, снискал славу одного из лучших зеленых чаев Китая за свой изысканный орхидеевый аромат и густой, маслянистый настой с ореховыми и цветочными тонами.

Вкус нежный, сладкий, легкий. Температура воды для заваривания 70-90 градусов. Этот чай произрастает в области Хуаншань и одноименном районе, который располагается к северу от основной хуаншаньской гряды. Жемчужиной района считается озеро Тайпин, а чай производят на востоке от него, на территории села Синьмин в районе Обезьянего урочища (Хоукэн), Фениксовой горы (Фэнхуаншань), горы Шитун и Петушиной горы (Цзигуншань). Среди них самым качественным считается хоукенский.

Обезьянье урочище окружено горами, большинство садов расположено на горных перевалах с высотами 500-700 м. Из-за обилия осадков, высокой влажности, короткого периода прямой солнечной освещенности в течение дня и плодородия почв там созданы превосходные условия для роста чайных деревьев сорта хоукуй. Эти деревья имеют ряд особенностей. Листья хоукуя очень быстро растут: между состоянием нежной почки и вырастанием листьев до 4-5 см проходит всего три-четыре дня, причем лист получается как бы выпуклый, его края загибаются вниз.

Внешний вид сухого чая - два листа обнимают почку, листья ровные, плоские и вытянутые, естественным образом расправленные, белый ворс прячется. Про этот чай говорят, что у обезьяньего главаря две головы (имеются в виду листья) заострены. Цвет листа ярко зеленый, равномерно сочный, в зелени прожилок листа скрывается краснота, называемая красными шелковыми нитями.

Аромат чая приятный, вкус сладкий и чистый. Цвет настоя – чистый зеленый, без примесей. Чайное дно нежно-зеленое, равномерно светлое, почки с листьями формируют пучки плотно. После трех-четырех завариваний остается прекрасный аромат, чай легко пьется, послевкусие глубокое, долгое.



Тай Пин Хоу Куй (800)
Увеличить


Назад



Покупают также

14.00 грн.


7.00 грн.


Контакты

+38 044 38 39 321
+38 094 92 86 321

Корзина
Ваша корзина пуста.
Поиск