Перевод: Аромат медовой орхидеи
Индекс качества: 800
Вид: Улун
Место, дата производства: провинция Гуандун, 2010 г.
Вкус: изысканный с нежной сладостью, терпкостью и долгим послевкусием
Аромат: богат оттенками, острый с кислинкой и медово-ягодными нотками
Цвет настоя: темного янтаря

Милань Сян Дань Цун – один из прекраснейших представителей Дань Цунов.

Милань Сян Дань Цун последней поставки особенно хорош. Тщательно прожаренные, красивые тонкие листья – вороные драконы. Вкус и аромат чая танцуют в паре, не уступая один другому в яркости и утонченности одновременно. Чай приятно расслабляет, делая тело гибким, а восприятие расширенным.

В аромате этих чаев явно прослеживаются нотки орхидеи, меда, абрикоса, персика, иногда даже – жасмина, аромат цветов османтуса. Очень часто можно услышать запах черной смородины.

Основной вид гуандунского улуна называется Фэн Хуан Дань Цун. Словосочетание Дань Цун переводится как «одинокий куст». В Горах Феникса в Гуандуне камелия китайская достигает размеров отдельно растущих деревьев, высотой до десяти метров. Классическая линейка Дань Цунов состоит из так называемых Ши Сян Ши Шу, что значит «Десять ароматов – десять деревьев», которые между собой отличаются цветом листа и оттенком аромата (это обусловлено разными породами дерева). Но сырье обрабатывается по единой технологии. В отличие от технологий Аньси, лист чуть больше прожаривается и не скручивается в комочки, а остается открытым. Технологический процесс предполагает многократную просушку (прогрев) чая в соломенных корзинах на древесном угле в течение года.